Les organisateurs ont confié la cérémonie du 30 juin au Tattoo plutôt que de dérouler une présentation classique des coureurs, un signal que le Grand Départ est traité en événement culturel d'abord, logistique de course ensuite. Le décor : le château d'Édimbourg. Au programme : un accueil écossais avec cornemuses et tambours en masse représentant l'Écosse, le Pays de Galles et l'Angleterre — les trois nations que le peloton traversera en un seul départ, une première dans l'histoire du Tour. Le Tour de France 2027 et le Tour de France Femmes avec Zwift 2027 quittent tous deux la France pour la première fois simultanément, ce qui confère à la cérémonie un poids supplémentaire qu'une présentation classique des coureurs ne pourrait pas porter.